Nộm su hào, cà rốt với thịt bò xào
Cập nhật lúc 13-12-2011 07:06:29 (GMT+1)
 |
| Nộm su hào bò. |
Nếu có món gì nhậu vừa miệng mà làm nhanh gọn, đó phải là món nộm su hào, cà rốt. Lần này, chúng ta sẽ sáng tạo thêm nó một chút với thịt bò xào.
Nộm thịt bò xào, su hào, cà rốt cần đúng các nguyên liệu có trong tên món. Cái khéo để làm món này là làm sao pha nước cho chua ngọt vừa phải. Trong trường hợp này, nên dùng dấm ngon, ít chua, hợp khẩu vị để pha. Ngon nhất là dấm nếp và các loại dấm hoa quả làm từ nho, táo, chuối.
Nguyên liệu:
- thịt bò, - su hào, cà rốt, rau thơm - lạc, hành phi, muối, tiêu, tỏi, nước mắm, ớtCách làm:
1- Su hào, cà rốt thái sợi chỉ, nêm dấm và đường đảo đều cho ngấm.
2- Thịt bò tẩm với hành tỏi băm rồi xào tái.
3- Gạn nước từ su hào, cà rốt cho khô.
4- Cho thịt bò lên trên su hào và cào rốt.
5- Thêm rau thơm, hành phi lên.
6- Pha nước chấm chua ngọt vừa phải để rưới lên nộm.
7- Trộn đều nộm rồi bày ra đĩa.
Chúc các bạn ăn ngon!
Nhật Huyền – vietinfo.eu
