Ba cách làm mới món trứng tráng

Nói đến tráng là dùng dầu ăn, song thử kết hợp nó với bơ xem sao, bạn sẽ thấy nó khác lạ hoàn toàn. Khi tráng trứng, người Việt thường lật mặt cho chín đều, nhưng người châu Âu lại không. Họ để một mặt chín giòn còn mặt kia vẫn giữ được độ mềm ngọt.

Chúng ta khi tráng trứng có thể đánh với hành, thịt băm, vậy sao không thử thêm một số gia vị và thịt khác như xúc xích, sốt cà chua hoặc mù tạt. Thêm vào đó, cách đánh trứng của Tây phương cũng rất hay, họ đánh bằng dĩa. Dù sao, dĩa cũng có đến 4 thanh sắt trong khi đũa chỉ là 2 que tre. Hơn nữa, dĩa cũng dễ cầm hơn, không dễ bị sái tay.

Trứng tráng pho mát và xúc xích

Khi đánh trứng, hãy cho thêm pho-mát đã mài vụn và một chút xúc xích thái lát mỏng, nêm vừa muối tiêu rồi tráng với dầu ăn. Trứng tráng xong được bày ra đĩa với 4 lát hành thái mỏng. Trong mỗi lát hành, hãy cho sốt cà chua và mù tạt vào để nhâm nhi với vị pho-mát và xúc xích rất hợp.

Trứng tráng bơ, hành, tỏi, ớt

Đánh trứng với muối, tiêu, hành tỏi băm nhỏ và vài lát ớt cay. Cho bơ vào chảo nóng và tráng trứng. Rắc thêm một chút rau thơm. Đây sẽ là một đĩa trứng chứa đầy khẩu vị rất hợp khi ăn cùng bánh mì nóng.

Trứng tráng nướng khoai tây

Sáng tạo hơn chút, bạn hãy thái mỏng khoai tây rồi xếp đều vào khuôn bánh nào đó. Sau khi đánh trứng cho tan với muối tiêu, hãy đổ nó lên khoai tây rồi cho pho-mát, cà chua, rau thơm vào rồi bỏ lò cho chín vàng thì bắc ra ăn nóng. Đây sẽ là sự kết hợp của trứng tráng, khoai tây chiên và pizza.

Nhật Huyền – vietnfo.eu